Dip og brød er altid en favorit herhjemme, og denne porre-haydari er en af dem, vi vender tilbage til igen og igen. Og så er den utrolig nem at lave.
Den er cremet, frisk og fuld af smag, og både børn og voksne nyder den med godt brød, salat eller sprøde grøntsagsstænger. Porren giver et lille skarpt bid og en let bitterhed, mens fetaen tilfører salt og fylde. Crème fraîchen samler det hele og gør dippen blød, rund og virkelig nem at spise.
| Forberedelsestid: 15 min | Tilberedningstid: 15 min |
| Antal portioner: 4 personer | Sværhedsgrad: Nem |
Ingredienser
- 7 cm af det hvide stykke af en porre
- 100 g Puck feta
- 100 g crème fraîche
- 3 spsk. olivenolie
- Saften af 1/2 citron
- Salt og peber efter smag
Sådan gør du
- Skær ca. 7 cm af det hvide stykke af porren, og skyl det grundigt.
- Kom porre, feta, crème fraîche, olivenolie og citronsaft i en blender. Blend det hele, til dippen er cremet og ensartet.
- Smag til med salt og peber, og servér dippen med godt brød, grøntsagsstænger eller som dressing til en frisk salat.
- Tip: Blanchér porren kort i kogende vand, hvis du ønsker en mildere smag og vil dæmpe den skarpe porrenote.
- Variation: Du kan også bruge 2 % græsk yoghurt i stedet for crème fraîche, hvis du ønsker en lettere dip.
- Servering: Dippen smager fantastisk som dressing til salater eller som tilbehør til grøntsagsstænger, brød og grillede retter.
- Opbevaring: Dippen kan holde sig i op til 3 dage på køl i en lufttæt beholder.
